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契約店舗紹介「こだわりの…..」(京都市/ジビエ食堂)

「こだわり」ってありますか?

生活で、また仕事で、妥協せず譲れないものです。

自分ルールみたいなものですね。

普段ぼーっと生きている、こんな僕にも「こだわり」があるんです。

それは何か。

飲み放題で3杯以上は絶対飲む。

これだけは譲れません。

はい。

さてこの度、京都の烏丸にあるジビエ食堂さまが「おてらのでんき」に切替てくださいました。

店名から分かる通り、

ジビエ料理とオーナーセレクトのこだわりのワインを楽しむことができるお店です。

「あれ?お寺ちゃうやん」と思われた方!

「おてらのでんき」ですけど、

おてら以外でも電力供給できますからね!!!

現在、中国電力管内、関西電力管内、九州電力管内で絶賛供給中です。

ジビエ食堂の藤田オーナー。

とにかくこだわりがすごいんです。

食材は、鳩、鹿、イノシシ等を仕入れ、一人で下処理を行う。

フランスで1年間修行されていたこともあり、ソースは何が合うか塾考。

そして、ワインは何を合わせるか。

計算に計算をして、サービスを提供されています。

それでは、料理の写真をどうぞ。

(前菜の盛り盛り合わせ)

(鹿肉のステーキ)

美味しそうですよね。

ジビエ食堂、ぜひ遊びに行ってみてください!

TERA Energyが「こだわりの料理」を「こだわりのでんき」で照らしています♡

ジビエ食堂

京都府京都市中京区西洞院蛸薬師下る古西町441 C.flex・NISHIKI 1F

営業時間

ランチ   11:30~15:00(最終入店 13:30)

ディナー  18:00~23:00(最終入店 22:00)

定休日

不定休



[コラム] | 2020.03.23

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